節分と言えば恵方巻。
とはいえ、晩ご飯に太巻きだけというのはちょっと物足りないですよね。
そこで、恵方巻に合うおかずや汁物、節分の献立をご紹介します！食後にほっと一息できるお茶も必見ですよ。
夕飯に恵方巻きならおかずどうする？
アナゴにしいたけ、出汁巻卵や高野豆腐など、恵方巻って結構なボリュームなので、そこそこお腹いっぱいになりそうなものです。
が、やはり恵方巻だけというのは夜ご飯としては寂しいですよね。
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おかずに合うものといえば、ちょっと手を加えたサラダや副菜っぽい一品がおすすめです。例えば、
・ゴボウサラダ
歯ごたえのあるゴボウサラダは、ゴボウと人参という根菜で寒さを撃退できそうですし、マヨネーズにゴマやお味噌を混ぜるとヘルシーでボリュームも出ます。
子供がいる場合は、ツナを混ぜても◎
・ほうれん草や小松菜のお浸し
サッとゆでてお浸しにしてもいいですし、胡麻和えにしてもいいですね。
上に鰹節をたっぷり乗せると見た目もいいですよ。
・焼き魚
節分と言えば鰯。イワシをそのままグリルで焼いて食べると、立派なおかず一品になりますね。
・唐揚げ
まったく副菜っぽくないですが、上記の料理では子供には物足りない！という場合は、から揚げを作っておくと喜ばれます。
お寿司に唐揚げ、とパーティーっぽくもなります。
子供に人気の鶏の唐揚げでもいいですが、やはり節分らしくイワシの唐揚げもいいでしょう。
大人はお酒のおつまみにもなります。
恵方巻きに合う汁物は？
恵方巻が具だくさんでボリュームがあるので、卵豆腐と三つ葉であっさりとすまし汁はいかがでしょうか。
おかずがなく、恵方巻と汁物だけという場合は、鰯のつみれ汁もいいですね。
透明なおすましでもいいですし、寒い日ならお味噌汁にしても美味しいです。
節分の恵方巻きに合わせた献立メニュー
では、上記をご参考に、節分の日の献立は決めてみましょう。
節分の日のメニュー１
・恵方巻
・焼きイワシ
・すまし汁
節分の日のメニュー２
・恵方巻
・ほうれん草のゴマ和え
・イワシのつみれと根菜たっぷりお味噌汁
節分の日のメニュー３
・恵方巻
・イワシの唐揚げ
・野菜たっぷりお味噌汁
節分のデザート
また、食後に福豆茶もおすすめです。
豆まきに使う節分豆（炒り豆）３粒ほどを湯呑に入れて緑茶やほうじ茶などのお茶を注ぐだけ。
お好みで塩昆布や梅干しを入れて、お茶ではなく熱湯を注いでも美味しいです。
これに、豆餅やお煎餅なんかがあると立派なデザートです。
子供たちには、バニラアイスときな粉で、ちょっと和風デザートを楽しんでもらいましょう。
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夕飯に恵方巻き おかずや汁物は何が合う？まとめ
冬を超えて春を迎える節目の日、新しい年の始まり。
美味しい食事と福豆茶で心身共に元気付け、１年の無病息災を祈りましょう。