気になる日々の色々お役立ち情報をまとめています。

キセツモ~季節も変われば

「 料理 」 一覧

シュトーレンが日持ちする理由は?正しい保存期間と食べ頃は?

すっかりクリスマスの定番となったシュトーレン。 パン屋さん、ケーキ屋さん、スーパーやコストコなどでも販売されるようになりました。 常温で長期間保存できるというシュトーレン。 日持ちする理由と、正しい保 …

月見団子の粉の違いは?もち粉か上新粉か白玉粉どれがいい?

中秋の名月と言えば月見団子のお供え。秋の風物詩ですね。 では、この月見団子のおだんごは、どうやって作るのがいいんでしょうか。 そこで、もち粉や上新粉、白玉粉それぞれの粉の違いや作り方などを詳しく解説し …

パン失敗で固い焼き上がりをリメイク!カチカチでも使い道はある!

2017/07/02   -生活・くらし
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楽しみに焼いた自家製パンの大失敗。ちゃんと膨らまずに固くてカチカチのパンになっちゃった。 でも捨てるのも勿体ないし、なんとかして復活したい! そんな時にお役立ちの、発酵に失敗して固くなったパンのリメイ …

パクチーの栄養や効能が凄い!美味しい食べ方とデトックスレシピ

2016/06/06   -食に関する豆知識
 

ここ数年大流行しているパクチー。 独特な風味なので好き嫌いがはっきりとわかれる野菜なのですが、とっても栄養価が高く、デトックスやアンチエイジングなどの美容にうれしい効果がたくさんあるんです。 そこで、 …

梅干しの瓶の消毒方法。煮沸以外ならこれがおススメ!蓋も忘れずに

2016/03/20   -食に関する豆知識
 

初めての梅干し作りに挑戦!まずは瓶の消毒! ですが、小さい瓶なら鍋に入れて煮沸消毒すればいいけど、梅干し用の瓶は鍋に入りませんよね。 カビが発生しないようにするためにも、消毒は必須です。 今回は、梅干 …

わらびのあく抜きやり直し方法。失敗したら苦味を取るレシピで復活

2016/02/09   -食に関する豆知識
 

旬のわらびをいただいてアク抜きをしてみたものの、まだちょっと苦みがのこっている、、、 アク抜きを失敗してしまっても、せっかくのわらびですから美味しく食べたいですよね。 今回はアク抜きに失敗したわらびを …

お花見の弁当持ち寄りポイント 喜ばれるおかずとレシピはこれ!

2016/02/02   -レジャーと観光
 

お弁当を持ち寄ってみんなで食べましょうという場合、何を作っていけばいいのか迷ってしまいますよね。 せっかくだから、みんなで楽しめるようにしたい! ということで、春のお花見で、小さな子どもも喜ぶ持ち寄り …

たけのこのアク抜き米ぬかがないときの簡単代用方法

2016/01/25   -食に関する豆知識
 

採れたてのタケノコを頂いても、アク抜きなどの下処理ってなんだか難しそうですよね。 「タケノコのアク抜きには米ぬか」というのは聞いたことがあっても、米ぬなかなんて家にないし、、、 そこで、家にあるもので …

たけのこのえぐみが残った時の取り方とアク抜きの失敗ごまかし術

2016/01/24   -食に関する豆知識
 

旬のタケノコをアク抜きしたけれど、なんだかまだエグミが残ってる、、、 せっかくのタケノコなので美味しく食べたいし、このまま諦めるわけにはいきません! 今回はタケノコのアク抜き失敗の原因や、残ってしまっ …

生クリームの冷凍保存そのままできる?解凍方法と賞味期限に注意

2016/01/09   -食に関する豆知識
 

生クリーム、ちょっとでいいんですよね料理に使うのって。 1パック使い切れません。 そこで、余った生クリームの上手な冷凍保存方法と、失敗しない解凍や賞味期限についてご紹介します。 これで躊躇なく買えます …

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