「食に関する豆知識」 一覧

１２月に入るとケーキ屋さんパン屋さん、スーパーなどでも目にするシュトーレン。 いよいよクリスマス気分が盛り上がりますね。 せっかくなら美味しく食べて、美味しいまま保存したいものです。 そこで、シュトレ …

すっかりクリスマスの定番となったシュトーレン。 パン屋さん、ケーキ屋さん、スーパーやコストコなどでも販売されるようになりました。 常温で長期間保存できるというシュトーレン。 日持ちする理由と、正しい保 …

最近クリスマスの時期になると見掛けるちょっと聞きなれない名前のケーキ、パンデピス。 近年はシュトーレンが普及してきましたが、このパン・デピスもじわじわ人気が出てきましたね。 そこで、パンデピスの美味し …

中秋の名月と言えば月見団子のお供え。秋の風物詩ですね。 では、この月見団子のおだんごは、どうやって作るのがいいんでしょうか。 そこで、もち粉や上新粉、白玉粉それぞれの粉の違いや作り方などを詳しく解説し …

夏が旬のつるむらさき。 あまりメジャーな野菜ではなかったつるむらさきですが、栄養価の高さや、その美味しさから人気が出てきて、最近は店頭でもよく目にするようになりました。 そこで、今回はつるむらさきの栄 …

ここ数年大流行しているパクチー。 独特な風味なので好き嫌いがはっきりとわかれる野菜なのですが、とっても栄養価が高く、デトックスやアンチエイジングなどの美容にうれしい効果がたくさんあるんです。 そこで、 …

夏バテ予防に効果があるといわれているオクラ。 ネバネバしているから体には良さそうだけど、そんなにすすんで食べようと思う食材じゃなかったりしますよね。 そこで、今回は「本当に夏バテに効果ある？」「どうや …

昔から、滋養強壮になるとされているうなぎ。 夏バテで疲れているときにも、蒲焼きのタレの香ばしい匂いは食欲をそそります。 でも、うなぎが本当に熱中症予防に効果があるんでしょうか。真相と、熱中症に良いとさ …

子どものお弁当作りって、本当に大変ですよね。幼稚園や保育園、運動会に遠足と何かと出番があります。 でも朝作って昼に食べるお弁当は、食中毒が心配。 せっかくの愛情弁当が食中毒の元にならないよう、梅雨時は …

土用の丑の日にスーパー買ったうなぎ。 すでにタレのかかっている蒲焼なので、家で温めるだけ、、、とはいえ、フライパンにトースター、レンジやオーブンなど、できるだけふっくらと美味しく仕上げるにはどの方法が …